Karotten Tarteletts als Oster-Nachzügler

Ein Nachzügler Rezept haben wir noch (diese ganzen übrigen Karotten vom Osterhasen müssen ja noch aufgebraucht werden 🙂 )

Und taugt mit ein bisschen Salat super als Mittagessen.

Einfache Blätterteig Karotten Teilchen

ZUTATEN

  • Blätterteig
  • Karotten
  • Saure Sahne
  • Kräuter nach Wahl
  • Zitronenschale
  • Tomaten
  • Pinienkerne

ZUBEREITUNG

Den Blätterteig etwa 10 Minuten vor Zubreitung aus dem Kühlschrank holen damit er nicht bricht.

Saure Sahne mit etwas Zitronenschale, Salz/Pfeffer und Kräutern glatt rühren.

Karotten mit einem Sparschäler in dünne Streifen hobeln.

Blätterteig in Rechtecke schneiden, die Seiten einklappen wie auf dem Foto – saure Sahne draufstreichen, mit Karottenstreifen und Tomaten garnieren und mit ein paar Pinienkernen bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180° ca. 15 Minuten backen.

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